Dieta para la Diabetes - El
melón, que bombón
El melón es una fruta refrescante que suele
consumirse durante los meses de verano y que posee un elevado contenido en agua
-90 por ciento- y un pobre valor calórico -50 kilocalorías cada 100 gramos. Por
sus propiedades nutricionales, -dieta para la diabetes-es una excelente opción para la dieta de toda la
familia.
El melón se presenta como ideal para las
dietas con las que se busca adelgazar
y, al mismo tiempo, es una forma natural
de mantenerse hidratado. Éste aporta hidratos de carbono, proteínas y fibra, y
también se destaca su contenido en vitamina C: 100 gramos de esta fruta
proporcionan más de la mitad de la vitamina C que se recomienda al día. Además,
provee betacarotenos que consisten en antioxidantes que previenen el cáncer y
las enfermedades cardiovasculares.
La lista de beneficios continúa porque se
trata de un alimento diurético, debido a su aporte en potasio y agua lo que
evita la retención de líquidos. Por lo tanto, se puede utilizar en tratamientos
para las personas que padecen hiperuricemia, reuma y patologías renales. Ante
su aporte de minerales, -diabetes mellitus-se aconseja su consumo con el objetivo de fortalecer el
sistema inmonológico.
En cuanto a su riqueza en potasio y bajo
contenido en sodio y grasas, también es adecuado para las personas que padecen
hipertensión arterial. En el caso de los diabéticos, este alimento y la sandía
son ideales al poseer bajas cantidades de azúcar.
Recomendaciones
A la hora de comprar, hay que tomar en cuenta que el melón desprenda un aroma
dulce y delicado porque cuando está maduro cumple con estas características.
También se pueden identificar los que se encuentran muy maduros al ejercer
presión con los dedos y si estos quedan pegajosos es porque ya está pasado.
Por otro lado, se advierte que los melones
suelen conservarse por pocos días. Una vez cortados, es recomendable guardarlo
cada trozo en la heladera cubierto con papel film porque desprende un aroma muy
fuerte y absorbe con facilidad el resto de los sabores que se encuentran en ese
espacio. En el caso de querer prolongar su tiempo de conservación, -dieta para la diabetes- se puede
congelar.
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